Mercimekli bükme besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Mercimekli bükme, Türk mutfağının sağlıklı bir lezzeti olarak öne çıkmaktadır. Yüksek protein ve lif içeriği ile düşük kalori miktarı, onu besleyici bir seçenek haline getirir. Hem vejetaryenler hem de sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir.

23 Nisan 2025

Mercimekli Bükme: Besin Değerleri ve Kalori Miktarı


Mercimekli bükme, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen ve sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkan bir hamur işidir. Bu yazıda, mercimekli bükmenin besin değerleri ve kalori miktarları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Mercimeğin Besin Değerleri


Mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinen bir baklagildir. Mercimekli bükmede kullanılan mercimeğin temel besin değerleri şunlardır:
  • Protein: Mercimek, %25-30 oranında protein içeriğine sahiptir. Bu, mercimeği ve dolayısıyla mercimekli bükmeyi, vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir protein kaynağı yapmaktadır.
  • Karbonhidrat: Mercimek, kompleks karbonhidratlar açısından zengindir. 100 gram mercimek, yaklaşık 60 gram karbonhidrat içerir.
  • Yağ: Mercimek, düşük yağ içeriği ile dikkat çeker. 100 gram mercimekte yalnızca 1 gram yağ bulunur.
  • Fiber: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkı sağlar. 100 gram mercimek, yaklaşık 8 gram lif içerir.
  • Vitamin ve Mineral: Mercimek, demir, folat, magnezyum ve B vitaminleri gibi besin öğeleri açısından zengindir.

Mercimekli Bükmenin Kalori Miktarı


Mercimekli bükmenin kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve hazırlama yöntemine bağlı olarak değişebilir. Ancak, genel olarak 100 gram mercimekli bükme için ortalama kalori miktarı şu şekildedir:
  • Kalori: 200-250 kalori arası
  • Protein: 10-12 gram
  • Karbonhidrat: 30-35 gram
  • Yağ: 5-8 gram
Bu değerler, mercimekli bükmenin sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tüketilebileceğini göstermektedir.

Mercimekli Bükmenin Sağlığa Faydaları

Mercimekli bükmenin çeşitli sağlık faydaları bulunmaktadır:
  • Yüksek Protein: Vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun bir protein kaynağıdır.
  • Düşük Kalori: Diğer hamur işlerine göre daha düşük kalori içermesi, diyet yapanlar için cazip hale getirir.
  • Yüksek Lif: Sindirim sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar.
  • Vitamin ve Mineral Zenginliği: B vitaminleri ve demir açısından zengin olması, enerji seviyelerini artırır.
  • Antioksidan Etkileri: Mercimek, serbest radikallerle savaşan antioksidanlar içerir.

Sonuç

Mercimekli bükme, besin değerleri ve sağlık faydaları ile öne çıkan bir gıda maddesidir. Yüksek protein ve lif içeriği, düşük kalori miktarı ile sağlıklı bir beslenme tarzına katkıda bulunur. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayan bireyler için mercimekli bükme, ideal bir tercihtir. Düzenli olarak tüketilmesi, genel sağlık durumunu olumlu yönde etkileyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Doğuhan 06 Mart 2025 Perşembe

Mercimekli bükme gerçekten sağlıklı bir alternatif mi? Özellikle vejetaryenler için protein kaynağı olarak öne çıkması çok ilginç. Peki, bu bükmenin kalori miktarları nasıl? 100 gramında 200-250 kalori olması diyet yapanlar için cazip bir seçenek sunuyor. Ayrıca, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olan katkıları da dikkat çekici. Mercimekli bükmeyi düzenli tüketmenin sağlık üzerindeki olumlu etkileri hakkında daha fazla bilgiye ulaşmak mümkün mü?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Doğuhan,

Mercimekli Bükme ve Sağlık
Mercimekli bükme, gerçekten de sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Özellikle vejetaryenler için protein kaynağı olarak önemli bir yer tutuyor. Mercimek, bitkisel protein açısından zengin olmasıyla bilinirken, aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineraller de içeriyor.

Kalori Miktarları
100 gram mercimekli bükmenin kalori miktarı genellikle 200-250 kalori arasında değişiyor. Bu durum, diyet yapanlar için oldukça cazip bir seçenek sunuyor; çünkü lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, kalorisi de kontrol edilebilir seviyelerde.

Sindirim Sistemi Üzerindeki Etkileri
Yüksek lif içeriği, mercimekli bükmeyi sindirim sağlığı açısından da faydalı kılıyor. Lif, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık gibi sorunların önlenmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, lifli gıdalar, tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne de katkı sağlar.

Düzenli olarak mercimekli bükme tüketmenin sağlık üzerindeki olumlu etkileri arasında kalp sağlığı, kan şekeri kontrolü ve sindirim sistemi sağlığı yer alıyor. Bu konuda daha fazla bilgi edinmek için beslenme uzmanlarıyla görüşebilir veya güvenilir kaynaklardan araştırmalar yapabilirsin. Mercimekli bükmeyi diyetine dahil etmek, sağlıklı beslenme hedeflerine ulaşmana yardımcı olabilir.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kaşar Loru Besin Değerleri Kaçtır?
Kaşar Loru Besin Değerleri Kaçtır?
Tahin Besin Değeri Kaçtır?
Tahin Besin Değeri Kaçtır?
Kuru Üzüm Besin Değeri ve Kalorisi
Kuru Üzüm Besin Değeri ve Kalorisi
Dana Eti Besin Değeri Kaçtır?
Dana Eti Besin Değeri Kaçtır?
Antrikot Besin Değerleri?
Antrikot Besin Değerleri?
Güncel
Pekmez Besin Değeri Nasıldır?
Pekmez Besin Değeri Nasıldır?
Güncel
Kuru Kayısı Besin Değeri Kaçtır?
Kuru Kayısı Besin Değeri Kaçtır?
Güncel
Gıdaların Besin Değerleri Kaçtır?
Gıdaların Besin Değerleri Kaçtır?
Patlıcan Besin Değeri Kaçtır?
Patlıcan Besin Değeri Kaçtır?
Besin Değerleri Önemi
Besin Değerleri Önemi
Süt Besin Değeri Kaçtır?
Süt Besin Değeri Kaçtır?
Karides Besin Değeri Kaçtır?
Karides Besin Değeri Kaçtır?
Haşlanmış Mısır Besin Değeri ve Kalorisi
Haşlanmış Mısır Besin Değeri ve Kalorisi
Makarna Besin Değeri Kaçtır?
Makarna Besin Değeri Kaçtır?