Şam Fıstığı Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Şam fıstığı (Antep fıstığı olarak da bilinir), besleyici bir kuruyemiş olup sağlıklı yağlar, protein, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Genellikle çiğ, kavrulmuş veya tuzlu olarak tüketilir. Aşağıda, yaklaşık 100 gram çiğ Şam fıstığı için ortalama besin değerleri ve kalori miktarı verilmiştir (ürünlere göre küçük farklılıklar olabilir):
- Enerji (Kalori): Yaklaşık 560-570 kcal
- Protein: 20-22 gram
- Yağ: 45-50 gram (çoğunlukla doymamış yağ asitleri)
- Karbonhidrat: 25-30 gram
- Lif: 10-12 gram
- Şeker: 7-8 gram
Vitaminler ve Mineraller (100 gram için):
- B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın yaklaşık %85'ini karşılar
- Tiamin (B1 Vitamini): Günlük ihtiyacın %50'sinden fazlasını sağlar
- Fosfor: Günlük ihtiyacın %40'ını karşılar
- Bakır: Günlük ihtiyacın %65'ini sağlar
- Manganez: Günlük ihtiyacın %60'ını karşılar
- Potasyum: Yaklaşık 1000 mg
- Demir: Günlük ihtiyacın %15-20'sini sağlar
- Magnezyum: Günlük ihtiyacın %30'unu karşılar
Sağlığa Faydaları:
- Kalp sağlığını destekler: Doymamış yağlar ve antioksidanlar sayesinde kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.
- Kan şekeri kontrolüne katkıda bulunur: Lif içeriği sayesinde glisemik indeksi düşüktür.
- Göz sağlığını korur: Lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar içerir.
- Sindirim sistemini destekler: Yüksek lif oranı bağırsak hareketlerini düzenler.
Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Yüksek kalorili olduğu için aşırı tüketimden kaçınılmalıdır; porsiyon kontrolü önemlidir (örneğin, bir avuç veya 30 gram yaklaşık 170 kcal'dir).
- Tuzlu veya kavrulmuş versiyonları, sodyum ve ek yağ içerebileceğinden çiğ tüketim tercih edilebilir.
- Alerjisi olanlar veya belirli sağlık sorunları bulunanlar doktorlarına danışmalıdır.
Bu bilgiler genel referans içindir; kesin değerler ürün markasına ve hazırlama yöntemine göre değişebilir. | 
