Yaş Antep Fıstığı Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Yaş Antep fıstığı, henüz kurutulmamış, taze haldeki Antep fıstığıdır. Kurutulmuş haline göre daha yumuşak bir dokusu ve farklı bir lezzeti vardır. Besin değerleri genel olarak kurutulmuş Antep fıstığına benzerlik gösterse de, su içeriği daha yüksek olduğu için bazı besin ögelerinin konsantrasyonu daha düşük olabilir. Aşağıda, yaklaşık 100 gram yaş Antep fıstığı için genel besin değerleri ve kalori miktarı verilmiştir. Bu değerler, ürünün tazeliğine ve yetiştirme koşullarına göre değişiklik gösterebilir.
Kalori ve Makro Besin Ögeleri
- Enerji: Yaklaşık 550-600 kcal (Kurutulmuş Antep fıstığına göre biraz daha düşük olabilir, çünkü su içeriği yüksektir.)
- Protein: Yaklaşık 18-22 gram - Bitkisel protein kaynağıdır.
- Yağ: Yaklaşık 43-48 gram - Çoğunlukla sağlıklı doymamış yağ asitlerinden oluşur.
- Karbonhidrat: Yaklaşık 25-30 gram - Diyet lifi ve şeker içerir.
- Diyet Lifi: Yaklaşık 8-12 gram - Sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur.
Vitaminler
- B6 Vitamini: Sinir sistemi fonksiyonları ve protein metabolizması için önemlidir.
- E Vitamini: Güçlü bir antioksidandır, hücreleri serbest radikallerden korur.
- Tiamin (B1 Vitamini): Enerji metabolizmasında rol oynar.
- Folat: Hücre bölünmesi ve DNA sentezi için gereklidir.
Mineraller
- Potasyum: Kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur.
- Fosfor: Kemik ve diş sağlığı için önemlidir.
- Magnezyum: Kas ve sinir fonksiyonlarını destekler.
- Bakır: Demir metabolizması ve enerji üretiminde rol oynar.
- Manganez: Antioksidan savunma sistemine katkıda bulunur.
Sağlık Açısından Faydaları
- Kalp Sağlığı: Doymamış yağ asitleri ve lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
- Antioksidan Etki: E vitamini ve diğer bileşenlerle hücre hasarına karşı koruma sağlar.
- Kilo Yönetimi: Lif ve protein içeriği tokluk hissini artırarak aşırı yemeyi önleyebilir, ancak yüksek kalorisi nedeniyle tüketim miktarına dikkat edilmelidir.
- Kan Şekeri Kontrolü: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Yaş Antep fıstığı, kurutulmuşa göre daha kısa ömürlüdür ve uygun koşullarda saklanmalıdır; aksi halde küflenebilir.
- Yüksek kalori içeriği nedeniyle, özellikle kilo kontrolü amaçlayan bireyler porsiyon kontrolüne özen göstermelidir (örneğin, günde bir avuç kadar).
- Alerjik reaksiyonlara neden olabilir; fıstık alerjisi olanlar tüketmemelidir.
Özetle, yaş Antep fıstığı besleyici bir atıştırmalık olarak tüketilebilir, ancak dengeli bir diyetin parçası olarak ve aşırıya kaçılmadan yenilmelidir. Kesin besin değerleri için ürün etiketlerini kontrol etmek veya bir beslenme uzmanına danışmak faydalı olacaktır.
|
