Yeşil mercimekli bulgur pilavı besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici bir yemeğidir. Bulgur, tam tahıl bir besin kaynağı olup, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Yeşil mercimek ise protein, demir ve diğer besin ögeleri bakımından oldukça değerlidir. Bu makalede, yeşil mercimekli bulgur pilavının besin değerleri ve kalori miktarı üzerinde durulacaktır.

Bulgurun Besin Değerleri

Bulgur, buğdayın öğütülmesiyle elde edilen bir gıda maddesidir ve aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 100 gram bulgur, yaklaşık 342 kalori içerir.
• Karbonhidrat: 100 gram bulgur, yaklaşık 75 gram karbonhidrat içerir.
• Protein: 100 gram bulgur, yaklaşık 12 gram protein içerir.
• Lif: 100 gram bulgur, yaklaşık 4 gram lif içerir.
• Yağ: 100 gram bulgur, yaklaşık 1 gram yağ içerir.

Yeşil Mercimeğin Besin Değerleri

Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ve besin değeri ile dikkat çeker. Aşağıda yeşil mercimeğin besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 100 gram yeşil mercimek, yaklaşık 116 kalori içerir.
• Karbonhidrat: 100 gram yeşil mercimek, yaklaşık 20 gram karbonhidrat içerir.
• Protein: 100 gram yeşil mercimek, yaklaşık 9 gram protein içerir.
• Lif: 100 gram yeşil mercimek, yaklaşık 8 gram lif içerir.
• Yağ: 100 gram yeşil mercimek, yaklaşık 0.4 gram yağ içerir.

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavının Besin Değerleri

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, bulgur ve yeşil mercimeğin birleşimiyle zengin bir besin profili sunar. Ortalama bir porsiyon (200 gram) yeşil mercimekli bulgur pilavının besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: Yaklaşık 250-300 kalori
• Karbonhidrat: Yaklaşık 50-60 gram
• Protein: Yaklaşık 15-18 gram
• Lif: Yaklaşık 10-12 gram
• Yağ: Yaklaşık 2-4 gram

Sağlığa Faydaları

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Bu yemeğin sağlığa katkıları şunlardır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
• Protein açısından zengin olması, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.
• Demir, folat ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin olması, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Gluten içermemesi nedeniyle, gluten intoleransı olan bireyler için uygundur.

Sonuç

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olarak tercih edilebilecek lezzetli bir yemektir. Besin değerleri açısından zengin olması, onu hem besleyici hem de doyurucu kılar. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam sürdürmek isteyen bireylerin diyetlerinde yer vermeleri önerilmektedir.