Zeytinyağlı kapuska besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Zeytinyağlı kapuska, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle lahana (kapuska) ve zeytinyağı ile hazırlanan bu sağlıklı yemek, aynı zamanda çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilebilir. Bu makalede, zeytinyağlı kapuskanın besin değerleri ve kalori miktarları üzerinde durulacaktır.

Zeytinyağlı kapuska, ana malzemesi lahana olan ve zeytinyağı ile pişirilen bir yemektir. Genellikle soğan, domates, biber gibi sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilir. Zeytinyağı, yemeğe hem lezzet katar hem de sağlıklı yağ asitleri sağlar. Bu yemek, özellikle vejetaryenler için iyi bir protein kaynağıdır.

Zeytinyağlı kapuska, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Ancak genel olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 100 gram zeytinyağlı kapuska yaklaşık 70-90 kalori içermektedir.
• Protein: 2-3 gram
• Yağ: 5-7 gram (Bu yağın büyük bir kısmı zeytinyağından gelmektedir)
• Karbonhidrat: 8-10 gram
• Fiber: 2-3 gram
• A vitamin: 100-150 IU
• C vitamin: 20-30 mg
• Kalsiyum: 40-50 mg

Zeytinyağlı kapuskanın kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik göstermektedir. Genel olarak, 100 gram zeytinyağlı kapuska ortalama 70-90 kalori içermektedir. Bu, diyet yapan bireyler için uygun bir seçenek olmasını sağlamaktadır. Özellikle sebzelerin yüksek lif içeriği, tokluk hissini artırarak aşırı kalori alımını engellemeye yardımcı olur.

Zeytinyağlı kapuska, birçok sağlık faydası sunan bir yemektir:

• Kalp sağlığını destekler: Zeytinyağı, tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Lahana, yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini destekler.
• Sindirim sağlığına katkı sağlar: Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
• Kilo kontrolüne yardımcı olur: Düşük kalori içeriği ve yüksek lif, tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne katkıda bulunur.

Zeytinyağlı kapuska hazırlamak oldukça basittir. İşte temel bir tarif:

1. Malzemeler: - 1 adet orta boy lahana - 1 adet soğan - 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 adet domates - Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) 2. Hazırlık: - Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Doğranmış lahanayı ekleyin ve karıştırın. - Doğranmış domatesi ve baharatları ekleyin. - Üzerini kapatıp kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. Bu tarif, zeytinyağlı kapuskanın temel yapısını oluşturmaktadır. Farklı sebzeler ve baharatlarla çeşitlendirmek mümkündür.

Zeytinyağlı kapuska, sağlıklı ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı ile diyet programlarının vazgeçilmezi olabilir. Ayrıca, zeytinyağının sağlık faydaları sayesinde kalp dostu bir alternatif sunmaktadır. Türk mutfağının bu lezzetli yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir.