1 çiğ köfte besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Geleneksel bir lezzet olan çiğ köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve hazırlama yöntemlerine göre değişkenlik gösterir. Ortalama bir porsiyonun enerji ve makro besin bileşenleri, sağlıklı beslenme düzeninde nasıl yer alabileceğine dair ipuçlarıyla birlikte sunuluyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

1 Çiğ Köfte Porsiyonunun Besin Değerleri ve Kalori Miktarı

Çiğ köfte, geleneksel bir Türk ve Orta Doğu lezzeti olup genellikle ince bulgur, isot (pul biber), salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir, ancak ortalama bir çiğ köfte porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için tipik değerler şöyledir:

Kalori: 150-250 kcal (genellikle 200 kcal civarında)
Protein: 5-10 gram
Karbonhidrat: 15-25 gram
Yağ: 5-10 gram (çoğunlukla zeytinyağı veya diğer bitkisel yağlardan)
Lif: 2-4 gram
Şeker: 1-3 gram
Sodyum: 300-600 mg (tuz ve baharatlara bağlı olarak)

Bu değerler, çiğ köftenin içine et eklenip eklenmediğine göre de farklılık gösterebilir. Geleneksel olarak etsiz (vegan) hazırlanan versiyonlar daha düşük protein ve yağ içerebilirken, kıyma eklenmiş çiğ köfteler daha yüksek kalori ve protein sağlayabilir. Ayrıca, yanında servis edilen marul, limon veya nar ekşisi gibi malzemeler toplam besin değerlerini etkiler.

Önemli Notlar:

Çiğ köfte, lif ve kompleks karbonhidratlar açısından zengin olan bulgur sayesinde doyurucudur ve sindirimi destekler.
Baharatlar ve isot, antioksidan özelliklere sahip olabilir, ancak yüksek sodyum içeriği tansiyon sorunu olanlar için dikkat gerektirir.
Diyet yapanlar için porsiyon kontrolü önemlidir, çünkü yağ ve kalori miktarı artabilir. Light versiyonlar daha az yağ ile hazırlanabilir.

Sonuç olarak, 1 porsiyon çiğ köfte orta düzeyde kalori içerir ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir, ancak besin değerlerini tam olarak bilmek için kullanılan tarife ve malzemelere dikkat etmek gerekir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap