1 Dilim Yufka Böreği Besin Değeri ve Kalori Miktarı
Yufka böreğinin besin değerleri ve kalori miktarı, iç malzemesine (peynir, ıspanak, kıyma vb.), yufkanın kalınlığına, pişirme yöntemine ve dilim boyutuna göre değişiklik gösterir. Genel olarak, ortalama bir dilim (yaklaşık 60-80 gram) için aşağıdaki değerler geçerlidir:
Ortalama Besin Değerleri (1 Dilim, ~70 gram):
- Enerji: 180-250 kcal
- Karbonhidrat: 20-30 gram
- Protein: 5-8 gram
- Yağ: 8-15 gram
- Lif: 1-2 gram
- Şeker: 1-3 gram
İç Malzemeye Göre Değişen Değerler:
- Peynirli Börek: Daha yüksek protein ve kalsiyum içerir, ortalama 200-250 kcal.
- Ispanaklı Börek: Lif ve demir açısından zengin, genellikle 180-220 kcal.
- Kıymalı Börek: Protein ve yağ oranı daha yüksek, yaklaşık 220-280 kcal.
- Patatesli Börek: Karbonhidrat miktarı artar, ortalama 190-240 kcal.
Pişirme Yönteminin Etkisi:
- Fırında Pişirme: Daha az yağ çektiği için kalori ve yağ oranı nispeten düşük olabilir.
- Kızartma: Yağ emilimi artar, kalori ve yağ miktarı yükselir (250-350 kcal'ye kadar çıkabilir).
Sağlık Açısından Notlar:
- Yufka böreği genellikle yüksek karbonhidrat ve doymuş yağ içerir, bu nedenle porsiyon kontrolü önemlidir.
- Ev yapımı böreklerde tam buğday unu veya zeytinyağı kullanarak besin değeri iyileştirilebilir.
- Diyet yapanlar için ıspanaklı veya lor peynirli, fırında pişmiş seçenekler daha uygundur.
Bu değerler tahminidir; kesin bilgi için ürün etiketlerine danışmanız veya beslenme uzmanına başvurmanız önerilir. |
