100 Gram Çiğ Basmati Pirinci Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Genellikle pişirilmeden ölçülen besin değerleri aşağıdaki gibidir. Pişirme sırasında pirinç su çektiği için ağırlık artar ve birim başına besin değerleri seyrelir.
- Enerji (Kalori): Yaklaşık 350-360 kcal
- Karbonhidrat: 77-80 gram
- Protein: 7-8 gram
- Yağ: 0.5-1 gram
- Lif: 1-2 gram
- Şeker: 0.1-0.2 gram
Önemli Vitamin ve Mineraller:
- Tiamin (B1 Vitamini): Günlük ihtiyacın %10'u kadar
- Niasin (B3 Vitamini): Günlük ihtiyacın %12'si kadar
- Folat (B9 Vitamini): Günlük ihtiyacın %5'i kadar
- Demir: Günlük ihtiyacın %3'ü kadar
- Magnezyum: Günlük ihtiyacın %5'i kadar
- Fosfor: Günlük ihtiyacın %8'i kadar
- Çinko: Günlük ihtiyacın %6'sı kadar
Pişmiş Basmati Pirinç için Not:
100 gram çiğ basmati pirinç yaklaşık 300 gram pişmiş pirinç verir. Pişmiş haldeki 100 gram basmati pirinç ise yaklaşık 120-130 kcal, 28-30 gram karbonhidrat, 2-3 gram protein ve 0.5 gram yağ içerir.
Besin Değerlerini Etkileyen Faktörler:
- Pirincin markası ve yetiştirme koşulları
- Kepekli (esmer) basmati pirinç daha yüksek lif ve besin değerine sahiptir
- Pişirme yöntemi ve süresi
| 
