İncirin Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
İncir, hem taze hem de kuru olarak tüketilebilen, besin değeri yüksek bir meyvedir. Genellikle lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan incirin besin içeriği, taze ve kuru formlarına göre değişiklik gösterir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon için incirin besin değerleri ve kalori miktarı detaylandırılmıştır. Değerler yaklaşık olup, incirin boyutuna ve çeşidine bağlı olarak farklılık gösterebilir.
Taze İncir (Ortalama 50 gramlık bir adet için):
- Kalori: Yaklaşık 30-40 kcal
- Karbonhidrat: 8-10 gram
- Lif: 1-1.5 gram
- Şeker: 6-8 gram (doğal şekerler)
- Protein: 0.3-0.5 gram
- Yağ: 0.1-0.2 gram
- Potasyum: 100-120 mg
- Kalsiyum: 20-30 mg
- Magnezyum: 10-15 mg
- C Vitamini: 1-2 mg
- K Vitamini: Küçük miktarlarda
Kuru İncir (Ortalama 40 gramlık bir adet için):
- Kalori: Yaklaşık 100-120 kcal (su içeriği azaldığı için daha yoğundur)
- Karbonhidrat: 20-25 gram
- Lif: 3-4 gram
- Şeker: 16-20 gram (doğal şekerler, konsantre olduğundan daha yüksek)
- Protein: 1-1.5 gram
- Yağ: 0.4-0.6 gram
- Potasyum: 250-300 mg
- Kalsiyum: 50-60 mg
- Magnezyum: 25-30 mg
- Demir: 0.5-1 mg
- C Vitamini: Çok az miktarda (kurutma işlemi sırasında kayba uğrar)
Genel Sağlığa Faydaları:
- Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
- Potasyum, kan basıncını düzenlemeye katkıda bulunur.
- Antioksidan bileşenler içerir, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir.
- Kalsiyum ve magnezyum, kemik sağlığını destekler.
Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Kuru incir, yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet hastaları için dikkatli tüketilmelidir.
- Kalorisi yüksek olduğundan, kilo kontrolü yapanlar porsiyonlarına dikkat etmelidir.
- Taze incir, mevsiminde tüketilerek maksimum besin değerinden faydalanılabilir.
Özetle, incir besleyici bir meyve olup, taze ve kuru formları farklı besin profillerine sahiptir. Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde sağlığa birçok fayda sağlayabilir.
|
