Bir porsiyon ezogelin çorbası besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen çorbalarından ezogelin, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Kırmızı mercimek, bulgur ve zengin baharatlarla hazırlanan bu çorbanın bir porsiyonunda bulunan enerji, makro besin ögeleri ve vitamin-mineral içeriği, sağlıklı beslenme planlarına nasıl uyum sağladığını gösteriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bir Porsiyon Ezogelin Çorbası Besin Değerleri ve Kalori Miktarı

Ezogelin çorbası, geleneksel Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. Genellikle kırmızı mercimek, bulgur, pirinç, soğan, domates salçası ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Bir porsiyon (yaklaşık 200-250 ml veya 1 orta kase) ezogelin çorbasının ortalama besin değerleri ve kalori miktarı aşağıdaki gibidir. Bu değerler, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.

Ortalama Besin Değerleri (1 Porsiyon - Yaklaşık 200-250 ml):

Enerji (Kalori): 150-250 kcal (genellikle 200 kcal civarında)
Karbonhidrat: 25-35 gram
Protein: 8-12 gram
Yağ: 3-6 gram (çoğunlukla bitkisel kaynaklı)
Lif: 5-8 gram (yüksek lif içeriği sayesinde sindirime yardımcıdır)
Şeker: 2-4 gram (doğal olarak malzemelerden gelir)
Sodyum: 400-800 mg (tuz miktarına bağlı olarak değişir)

Vitamin ve Mineral İçeriği:

Ezogelin çorbası, kırmızı mercimek ve bulgur sayesinde zengin bir besin kaynağıdır. Önemli vitamin ve mineraller şunları içerir:

Demir: Kırmızı mercimek sayesinde yüksek miktarda bulunur, enerji ve kan sağlığı için önemlidir.
Folat (B9 vitamini): Özellikle mercimek ve yeşil sebzelerde bulunur, hücre yenilenmesine katkıda bulunur.
B Vitamini Kompleksi: Enerji metabolizmasını destekler.
Potasyum: Kalp ve kas sağlığı için faydalıdır.
Magnezyum: Kemik ve sinir sistemi sağlığına yardımcı olur.

Sağlık Açısından Faydaları:

Ezogelin çorbası, düşük yağ ve yüksek lif içeriği sayesinde kilo yönetimine yardımcı olabilir. Ayrıca, vejetaryen ve vegan beslenme için uygun bir seçenektir. Lif oranı yüksek olduğundan tokluk hissini artırır ve sindirim sistemini düzenler. Ancak, sodyum içeriği yüksek olabileceğinden, hipertansiyonu olan kişiler tuz miktarını kontrol etmelidir.

Not: Bu değerler ortalama tahminlerdir; evde hazırlanan veya restoranlarda servis edilen çorbalar, malzeme oranlarına göre farklılık gösterebilir. Daha kesin bilgi için besin etiketlerini kontrol etmek veya bir diyetisyene danışmak önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap