Bir porsiyon karnabahar yemeği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Karnabahar, sağlıklı bir sebze olarak bilinen ve çeşitli yemeklerde kullanılan bir gıda maddesidir. Besin değeri yüksek olan karnabahar, düşük kalori içeriği ile de diyet yapan bireyler için cazip bir seçenektir. Bu makalede, bir porsiyon karnabahar yemeğinin besin değerleri ve kalori miktarları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Karnabahar, birçok vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. İşte karnabaharın besin değerleri:

• Kalori: 25 kcal
• Karbonhidrat: 5 g
• Protein: 2 g
• Yağ: 0.3 g
• Fiber: 2 g
• A Vitamini: 0 IU
• C Vitamini: 48 mg
• Kalsiyum: 22 mg
• Demir: 0.42 mg
• Potasyum: 299 mg

Bu değerler, yaklaşık 100 gram karnabahar için geçerlidir. Porsiyon miktarı genellikle 1 su bardağı (yaklaşık 100-120 gram) olarak kabul edilmektedir.

Karnabahar, içerdiği besin maddeleri ile birçok sağlık faydası sunmaktadır:

• Antioksidan Özellikler: Karnabahar, vücutta serbest radikalleri nötralize eden antioksidan bileşenler içerir. Bu, hücre hasarını azaltarak yaşlanmayı geciktirebilir.
• Bağışıklık Sistemi: C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
• Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve kabızlık sorununu önler.
• Ağız Sağlığı: Karnabaharın içerdiği vitaminler ve mineraller, diş ve diş eti sağlığını destekler.

Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olması sebebiyle diyet programlarında sıkça tercih edilmektedir. 100 gram karnabahar yalnızca 25 kalori içerirken, bu miktar porsiyona göre değişkenlik gösterebilir. Karnabahar, haşlama, buharda pişirme veya fırınlama gibi çeşitli pişirme yöntemleri ile hazırlanabilir.

• Haşlama: Karnabaharın besin değerlerini koruması için haşlama yöntemi önerilir.
• Buharda Pişirme: Bu yöntem, karnabaharın rengini ve besin değerlerini korumasına yardımcı olur.
• Fırınlama: Baharatlar ve zeytinyağı ile birlikte fırınlandığında lezzetli bir atıştırmalık haline gelir.

Bir porsiyon karnabahar yemeği, düşük kalori içeriği ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Yüksek lif, vitamin ve mineral içeriği sayesinde karnabahar, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek isteyen bireyler için ideal bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Düzenli olarak tüketildiğinde, karnabahar çeşitli sağlık faydaları sağlayarak genel sağlığı destekler.

Bu makalede sunulan bilgiler, karnabaharın besin değerleri ve kalori miktarı hakkında genel bir anlayış sağlamakta ve bireylerin sağlıklı beslenme tercihlerini yönlendirmektedir.