Domates sosu besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Domates sosu, mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bir malzemedir ve özellikle İtalyan mutfağında önemli bir yer tutar. Domates sosu, domateslerin pişirilmesi, ezilmesi ve çeşitli baharatlarla tatlandırılması ile hazırlanır. Bu sos, yemeklere lezzet katmanın yanı sıra, besin değerleri açısından da önemli bir kaynaktır. Bu makalede, domates sosunun besin değerleri ve kalori miktarları detaylı bir şekilde incelenecektir.

Domates sosu, genellikle aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

• Olgun domatesler
• Soğan
• Sarımsak
• Zeytinyağı veya tereyağı
• Baharatlar (tuz, karabiber, fesleğen vb.)

Bu malzemeler, sosun lezzetini ve besin değerlerini artırmaktadır. Domatesler, yüksek su içeriği ile bilinir ve vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengindir.

Domates sosunun besin değerleri, içeriğinde kullanılan malzemelere ve hazırlama yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 100 gram domates sosu için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 60 kcal
• Karbonhidrat: 13 g
• Protein: 2 g
• Yağ: 1 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 400 mg
• Vitamin C: %20 DV (Günlük Değerin %20'si)
• A vitamini: %10 DV

Bu veriler, domates sosunun sağlıklı bir besin kaynağı olduğunu göstermektedir. Özellikle düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı, diyet yaparken tercih edilebilecek bir seçenek olmasını sağlamaktadır.

Domates sosunun kalori miktarı, içerdiği yağ ve eklenen diğer malzemelere göre değişiklik gösterebilir. İşlenmiş soslar genellikle daha fazla kalori içerebilirken, ev yapımı soslar daha düşük kalori içerebilir. Örneğin, 100 gram ev yapımı domates sosu ortalama 60 kalori içerirken, hazır soslar 80-100 kalori arasında olabilir.

Domates sosunun sağlık açısından birçok faydası vardır:

• Yüksek antioksidan içeriği sayesinde hücreleri serbest radikallere karşı korur.
• İçerdiği likopen, prostat kanseri ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler (özellikle C vitamini) içerir.
• Kalp sağlığını destekleyen lif ve potasyum açısından zengindir.

Bu faydalar, domates sosunu sağlıklı bir diyetin parçası haline getirmektedir.

Domates sosu, lezzeti ve besin değerleri ile mutfaklarda önemli bir yere sahiptir. Besin değerleri açısından zengin olduğu gibi düşük kalori içeriği ile de diyet dostu bir seçenek sunar. Sağlık faydaları açısından tüketimi önerilen bu sos, hem evde hem de dışarıda sıklıkla tercih edilmektedir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için domates sosunun diyetinize dahil edilmesi faydalı olacaktır.