Kıymalı patlıcan yemeği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?
Kıymalı patlıcan yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir lezzettir. Düşük kalorili ve lif açısından zengin patlıcan ile protein kaynağı kıymanın birleşimi, sağlıklı bir öğün sunar. Besin değerleri ve kalori miktarı, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir.
Kıymalı Patlıcan Yemeği Besin Değerleri ve Kalori Miktarı Nedir?Kıymalı patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yemeğidir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve kıymanın lezzeti bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yemeğin besin değerleri ve kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda kıymalı patlıcan yemeğinin besin değerleri ve kalori miktarları hakkında detaylı bilgi verilmektedir. 1. Malzemeler ve Besin Değerleri Kıymalı patlıcan yemeği genellikle aşağıdaki malzemelerle hazırlanır:
Bu malzemelerin her birinin besin değerleri, yemeğin genel besin profili üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Örneğin;- Patlıcan: Düşük kalorili bir sebze olup, lif açısından zengindir. 100 gram patlıcan, yaklaşık 25 kalori içerir.- Kıyma: Protein kaynağıdır ve yağ oranı kıymanın türüne göre değişir. 100 gram dana kıyma, ortalama 250 kalori içerirken, koyun kıyma ise 300 kaloriye kadar çıkabilir.- Soğan ve Sarımsak: Alerjenlere karşı koruyucu özellikleri ile birlikte, yemeklere lezzet katan malzemelerdir. Soğanın 100 gramı yaklaşık 40 kalori, sarımsağın ise 150 kalori içerir.- Domates: C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. 100 gram domates, yaklaşık 18 kalori içerir. 2. Kıymalı Patlıcan Yemeğinin Kalori Miktarı Kıymalı patlıcan yemeğinin kalori miktarı, kullanılan malzemelerin türüne ve miktarına bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Aşağıda, ortalama bir tarif üzerinden hesaplanan kalori miktarları verilmiştir:- Patlıcan (300 gram): 75 kalori- Kıyma (200 gram dana kıyma): 500 kalori- Soğan (100 gram): 40 kalori- Domates (100 gram): 18 kalori- Yağ (30 gram zeytinyağı): 270 kalori Bu hesaplamalara göre, toplam kalori miktarı yaklaşık 903 kalori olarak hesaplanmaktadır. Porsiyon başına kalori miktarı, yemeğin toplam miktarına bağlı olarak değişecektir. Örneğin, 4 porsiyon olarak servis edilen bir yemeğin porsiyon başına kalori miktarı 226 kaloriye düşmektedir. 3. Kıymalı Patlıcan Yemeğinin Faydaları Kıymalı patlıcan yemeği, sağlıklı bir öğün olarak birçok fayda sağlamaktadır:
4. Sonuç Kıymalı patlıcan yemeği, lezzeti ve besin değerleri ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Doğru malzemelerle hazırlandığında, dengeli bir besin profili sunarak sağlıklı bir öğün alternatifi oluşturur. Yemeğin kalori miktarı ve besin değerleri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için, bu tür yemeklerin dengeli bir şekilde tüketilmesi önemlidir. |
Kıymalı patlıcan yemeği gerçekten de Türk mutfağının en güzel örneklerinden biri değil mi? Patlıcanın yumuşak dokusu ve kıymanın lezzeti birleşince muhteşem bir tat ortaya çıkıyor. Besin değerleri açısından da oldukça zengin, özellikle protein ve lif açısından sağladığı faydalar çok önemli. Ancak, kalori miktarlarının da dikkatli bir şekilde hesaplanması gerektiğini düşünüyorum. Örneğin, toplam kalori miktarının 903 kalori olması, porsiyon başına düşen miktarın 226 kaloriye düşmesi ile sağlıklı bir alternatif sunuyor. Sen bu yemeği yaparken hangi malzemeleri tercih ediyorsun?
Haklısınız Eyüp Kaan bey, kıymalı patlıcan gerçekten Türk mutfağının en ikonik ve lezzetli yemeklerinden biri. Sizin de belirttiğiniz gibi, besin değerleri açısından oldukça zengin bir seçenek.
Ben bu yemeği hazırlarken şu malzemeleri tercih ediyorum:
Ana malzemeler:
- 4-5 orta boy patlıcan
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 2 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2-3 adet taze biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
Baharatlar:
- Tuz, karabiber, pul biber
- İsteğe bağlı olarak kimyon veya kekik
Kalori kontrolü konusunda da haklısınız - porsiyon kontrolü ve yağ miktarını ayarlayarak bu lezzetli yemeği daha hafif hale getirmek mümkün. Patlıcanları kızartmak yerine fırınlayarak veya az yağda soteleyerek de harika sonuçlar alınabiliyor.