Pide Tavuk Döner Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Pide tavuk döner, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle ızgara veya döner ocaklarında pişirilen tavuk eti, taze veya mayalı pide ekmeği içine sarılarak servis edilir. Yanında genellikle soslar, yeşillikler ve bazen patates kızartması gibi ek malzemelerle tüketilir. Besin değerleri ve kalori miktarı, porsiyon büyüklüğüne, kullanılan malzemelere ve hazırlama yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (yaklaşık 300-400 gram) pide tavuk döner için genel bir değerlendirme sunulmuştur.
Ortalama Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin):
- Kalori: 450-650 kcal
- Protein: 25-35 gram
- Karbonhidrat: 40-60 gram
- Yağ: 15-25 gram
- Lif: 2-5 gram
- Şeker: 3-8 gram
- Sodyum: 800-1200 mg
Detaylı Açıklama:
- Kalori: Kalori miktarı, pidenin boyutuna, tavuk etinin yağ içeriğine ve eklenen soslara bağlı olarak değişir. Örneğin, tereyağlı veya yağlı soslar kullanıldığında kalori artabilir.
- Protein: Tavuk eti, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek olur ve tokluk hissi sağlar. Ancak, tavuğun derisiz ve ızgara şekilde hazırlanması protein değerini korurken yağ oranını düşürür.
- Karbonhidrat: Karbonhidratın büyük kısmı pide ekmeğinden gelir. Tam buğday veya kepekli pide kullanılırsa, lif oranı artar ve kan şekeri daha dengeli yükselir.
- Yağ: Yağ içeriği, tavuğun pişirme yöntemine (örneğin, ızgara vs. kızartma) ve eklenen soslara bağlıdır. Sağlıklı bir seçenek için zeytinyağlı veya az yağlı soslar tercih edilebilir.
- Diğer Besin Öğeleri: Pide tavuk döner, demir, çinko ve B vitaminleri gibi mikro besinleri içerebilir, ancak bu değerler malzemelere göre değişir. Yeşillik eklenmesi, lif ve vitamin alımını artırır.
Sağlık Açısından Öneriler:
- Düşük kalori için pideyi ince veya kepekli seçin ve tavuğu derisiz tüketin.
- Yağ oranını azaltmak için mayonez veya krema bazlı soslar yerine yoğurt veya limon sosları kullanın.
- Porsiyon kontrolü yaparak aşırı tüketimden kaçının; ortalama bir porsiyon 400 gramı geçmemelidir.
- Yanında salata veya sebzelerle dengeli bir öğün oluşturun.
Sonuç olarak, pide tavuk döner besleyici bir seçenek olabilir, ancak hazırlama şekli ve malzemeler besin değerlerini önemli ölçüde etkiler. Sağlıklı bir diyet için dengeli porsiyonlar ve az işlenmiş malzemeler tercih edilmelidir.
|
