Sütlü dibek kahvesi besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Sütlü dibek kahvesi, özellikle Türkiye'nin güneydoğusunda, özellikle Gaziantep ve çevresinde popüler olan geleneksel bir içecektir. Dibek kahvesi, özel bir taş dibekte dövülerek hazırlanır ve genellikle süt ile karıştırılarak servis edilir. Bu makalede, sütlü dibek kahvesinin besin değerleri ve kalori miktarı üzerinde durulacaktır.

Sütlü dibek kahvesi, genellikle şu aşamalarla hazırlanır:

• Kahve çekirdekleri, dibek adı verilen bir taş aletle dövülür.
• Dövülen kahve, sıcak su ile demlenir.
• Demlenen kahve, süt ile karıştırılır.
• İsteğe bağlı olarak şeker eklenerek servis edilir.

Bu geleneksel yöntem, kahvenin aromasını ve lezzetini artırırken, süt ile birleşmesi de içeceğe yumuşak bir tat katar.

Sütlü dibek kahvesinin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve miktarlarına göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 ml sütlü dibek kahvesinin besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 50-80 kcal
• Protein: 3-4 g
• Yağ: 2-4 g
• Karbonhidrat: 6-10 g
• Şeker: 4-6 g

Bu değerler, süt türüne (tam yağlı, yarım yağlı, light) ve eklenen şeker miktarına göre değişebilir. Örneğin, tam yağlı süt kullanıldığında kalori ve yağ miktarı artarken, light süt kullanıldığında bu değerler düşecektir.

Sütlü dibek kahvesinin kalori miktarı, içeriğine bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Ancak genel bir değerlendirme yapmak gerekirse, 100 ml sütlü dibek kahvesi ortalama 50-80 kalori içermektedir. Eğer kahveye şeker eklenirse, kalori miktarı da artacaktır. Bir tatlı kaşığı şekerin yaklaşık 16 kalori içerdiği düşünüldüğünde, şekerli bir içecek 100 ml'de 80-100 kaloriye kadar çıkabilir.

Sütlü dibek kahvesi, birçok sağlık faydasına sahip olabilen bir içecektir:

• Kahve, antioksidanlar bakımından zengin olup, vücudu serbest radikallerden korur.
• Süt, kalsiyum ve protein kaynağıdır, kemik sağlığını destekler.
• Kahve, zihinsel uyanıklığı artırabilir ve enerji seviyelerini yükseltebilir.
• Özellikle sıcak servis edildiğinde, sindirim sistemine yardımcı olabilir.

Ancak aşırı tüketim, kafein alımını artırarak bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Kafein hassasiyeti olan bireylerin dikkatli olması gerekmektedir.

Sütlü dibek kahvesi, zengin aroması ve besin değerleri ile dikkat çeken bir içecek olarak öne çıkmaktadır. Kalori miktarı ve besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Geleneksel hazırlanışı ve sağlık faydaları ile sütlü dibek kahvesi, özellikle kahveseverler için vazgeçilmez bir alternatif sunmaktadır. Ancak, her içecekte olduğu gibi, dengeli miktarda tüketilmesi önerilmektedir.