1 Kepçe Mercimek Çorbanın Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Bir kepçe mercimek çorbanın besin değerleri ve kalori miktarı, çorbanın tarifine, kullanılan malzemelere ve kepçenin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, ortalama bir kepçe (yaklaşık 200-250 ml) sade mercimek çorbası için aşağıdaki değerler geçerlidir:
Ortalama Besin Değerleri (1 Kepçe - Yaklaşık 200 ml için):
- Kalori: 150 - 200 kcal
- Karbonhidrat: 20 - 25 gram
- Protein: 8 - 10 gram
- Yağ: 3 - 5 gram
- Lif: 5 - 7 gram
- Şeker: 2 - 4 gram (doğal olarak mercimekten gelir)
Detaylı Besin İçeriği:
- Kalori: Mercimek çorbası, düşük kalorili ve besleyici bir seçenektir. Kalorisinin büyük kısmı karbonhidrat ve proteinden gelir.
- Protein: Mercimek, bitkisel protein kaynağıdır, bu nedenle çorba vejetaryen ve vegan beslenmesi için idealdir. Protein içeriği, tokluk hissini artırmaya yardımcı olur.
- Karbonhidrat: Kompleks karbonhidratlar içerir, bu da enerjiyi yavaş salarak kan şekerini dengeler. Lif oranı yüksek olduğu için sindirime faydalıdır.
- Yağ: Genellikle düşük yağlıdır, ancak içine eklenen yağ (örneğin zeytinyağı veya tereyağı) miktarına bağlı olarak artabilir. Sağlıklı bir versiyon için az yağ kullanılması önerilir.
- Vitamin ve Mineraller: Mercimek çorbası, demir, folat, potasyum, magnezyum ve B vitaminleri gibi önemli besin ögelerini içerir. Bu, bağışıklık sistemini destekler ve enerji metabolizmasına katkıda bulunur.
Değişkenlik Faktörleri:
- Kepçe boyutu: Büyük kepçeler (300 ml) kaloriyi 250 kcal'ye kadar çıkarabilir.
- Malzemeler: İçine et, tavuk veya krema eklenirse, kalori ve yağ oranı artar. Örneğin, kremalı mercimek çorbası 250-300 kcal'ye ulaşabilir.
- Pişirme yöntemi: Az yağlı hazırlanan çorbalar, daha düşük kalorili olur.
Sağlık Açısından Faydaları:
- Mercimek çorbası, lif açısından zengin olduğu için sindirimi kolaylaştırır ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
- Düşük kalorili olması, kilo yönetimi için uygun bir seçenek sunar.
- Vejetaryen beslenmede önemli bir protein kaynağıdır.
Özetle, 1 kepçe mercimek çorbası ortalama 150-200 kalori içerir ve besin değeri yüksek, sağlıklı bir öğündür. Değerler, hazırlama şekline göre değişebileceğinden, evde yapıyorsanız malzeme miktarlarını kontrol ederek daha kesin bilgi elde edebilirsiniz.
|
