Bir tatlı kaşığı tahin pekmez besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Tahin pekmez, özellikle Türkiye ve Orta Doğu mutfaklarında sıkça tüketilen bir besindir. Hem tahin hem de pekmez, besin değeri yüksek gıda maddeleridir ve birlikte tüketildiğinde sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir. Bu makalede, bir tatlı kaşığı tahin pekmezinin besin değerleri ve kalori miktarları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir macundur. Yüksek yağ içeriği ile bilinir ve sağlıklı yağ asitleri açısından zengindir. Pekmez ise, genellikle üzüm, dut veya nar gibi meyvelerin suyu kaynatılarak elde edilen, yoğun ve tatlı bir şuruptur. Pekmez, doğal şeker kaynaklarından biridir ve minerallerle doludur.

Bir tatlı kaşığı tahin pekmez (yaklaşık 15 gram) yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 45-60 kcal
• Karbonhidrat: 10-12 gram
• Protein: 1-2 gram
• Yağ: 1-2 gram
• Şeker: 8-10 gram
• Fiber: 0-1 gram
• Kalsiyum: 20 mg
• Demir: 0,5 mg
• Magnesium: 10 mg

Tahin pekmezinin kalori miktarı, kullanılan tahin ve pekmez türüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, üzüm pekmezi ile yapılan bir karışım, dut pekmezine göre daha fazla şeker içerebilir ve dolayısıyla kalori miktarı da artabilir. Genel olarak, 15 gram tahin pekmezinin kalori miktarı 45-60 kcal arasında değişmektedir.

Tahin pekmezinin sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:

• Yüksek enerji kaynağıdır ve özellikle sporculardan veya yoğun fiziksel aktivite gösteren bireyler için önerilir.
• İçerdiği mineral ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir.
• Demir içeriği ile kansızlık riskini azaltabilir.
• Bağırsak sağlığını destekleyen lifli gıdalarla birlikte tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırabilir.

Tahin pekmez, çeşitli şekillerde tüketilebilir:

• Kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek veya tahin pekmezli krep yapılarak.
• Smoothie veya yoğurt karışımlarında tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
• Kuruyemişler veya meyvelerle birlikte atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Bir tatlı kaşığı tahin pekmezinin besin değerleri ve kalori miktarı, sağlıklı bir diyetin parçası olarak değerlendirilebilir. Bununla birlikte, şeker içeriği göz önünde bulundurularak tüketilmesi önerilir. Sağlık yararları ile birlikte, tahin pekmezinin dengeli bir şekilde diyetle entegre edilmesi, genel sağlığı destekleyebilir.

Tahin pekmezinin yanı sıra, tahin ve pekmezin ayrı olarak da tüketilmesi sağlık açısından faydalıdır. Ayrıca, tahin pekmezinin vegan beslenme düzenlerinde de önemli bir yer tuttuğu unutulmamalıdır. Her bireyin beslenme alışkanlıkları farklılık gösterebilir, bu nedenle bireysel ihtiyaçlara göre besinlerin tüketilmesi önemlidir.