Bulgurlu Biber Dolması Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Bulgurlu biber dolması, geleneksel Türk mutfağında sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak öne çıkar. Genellikle yeşil biber, bulgur, soğan, domates, baharatlar ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanır. Besin değerleri ve kalori miktarı, kullanılan malzemelerin türüne, miktarına ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200-250 gram) için tahmini değerler verilmiştir.
Ortalama Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin):
- Kalori: 180-250 kcal
- Karbonhidrat: 25-35 gram
- Protein: 5-8 gram
- Yağ: 6-10 gram (zeytinyağı miktarına bağlı olarak değişir)
- Lif: 4-7 gram
- Şeker: 3-5 gram (doğal olarak sebzelerden gelir)
- Vitaminler: C vitamini (biberden), A vitamini, B vitaminleri
- Mineraller: Demir, magnezyum, potasyum ve kalsiyum
Detaylı Açıklama:
- Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi verir. Ayrıca B vitaminleri ve demir açısından zengindir.
- Yeşil biber, düşük kalorili olmasının yanı sıra C vitamini deposudur, bu da bağışıklık sistemini destekler.
- Zeytinyağı kullanımı, sağlıklı yağ asitleri (omega-9) içerir, ancak kaloriyi artırabilir. Az yağlı versiyonlar tercih edilirse kalori düşebilir.
- İç harcına et eklenirse, protein ve kalori miktarı artabilir; vejetaryen versiyonlar genellikle daha hafiftir.
Sağlık Açısından Faydaları:
- Düşük kalorili ve besleyici olması, kilo yönetimi için uygun bir seçenektir.
- Lif içeriği, kan şekeri kontrolüne ve kolesterol düşürülmesine yardımcı olur.
- Sebzeler ve tam tahıllar sayesinde antioksidan özellikler taşır.
Not: Kesin değerler için, kullandığınız malzemeleri ölçerek besin değerlerini hesaplayan uygulamalardan veya bir diyetisyenden yardım alabilirsiniz. Evde hazırlarken, yağ ve tuz miktarını kontrol ederek daha sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz.
|
