Mayalı Poğaça Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Mayalı poğaça, geleneksel Türk mutfağında sıkça tüketilen, hamur işi bir atıştırmalıktır. Genellikle beyaz un, maya, sıvı yağ veya tereyağı, yumurta ve çeşitli iç malzemelerle (peynir, patates, kıyma vb.) hazırlanır. Besin değerleri ve kalori miktarı, kullanılan malzemelere, pişirme yöntemine ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ortalama bir mayalı poğaça (yaklaşık 60-70 gram) için besin değerleri şu şekildedir:
- Kalori: 200-250 kcal (iç malzemesine göre değişir; peynirli poğaça daha düşük, kıymalı poğaça daha yüksek kalorili olabilir)
- Karbonhidrat: 25-30 gram (çoğunlukla undan kaynaklanır)
- Protein: 5-8 gram (iç malzemesi ve yumurtaya bağlı olarak değişir)
- Yağ: 8-12 gram (kullanılan yağ türüne göre farklılık gösterir; tereyağı ile yapılanlar daha yüksek yağ içerebilir)
- Lif: 1-2 gram (beyaz un kullanıldığında lif içeriği düşüktür)
- Şeker: 1-3 gram (doğal olarak hamurdan veya iç malzemeden gelebilir)
- Sodyum: 200-400 mg (tuz ve iç malzemelere bağlıdır)
Notlar ve Öneriler:
- Mayalı poğaça, yüksek karbonhidrat ve yağ içeriği nedeniyle enerji yoğun bir besindir. Dengeli beslenme için porsiyon kontrolü önemlidir.
- İç malzemesi olarak light peynir veya sebzeler kullanılarak kalori ve yağ miktarı azaltılabilir.
- Tam buğday unu veya kepek ilavesiyle lif içeriği artırılabilir, bu da tokluk hissini uzatır.
- Ev yapımı poğaçalarda, dışarıda satılanlara kıyasla daha sağlıklı yağlar ve malzemeler kullanılabilir.
Bu değerler genel bir tahmindir; kesin besin değerleri için kullanılan tarif ve malzemelere göre hesaplama yapılması önerilir. |
