Sade Nohut Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Sade nohut, haşlanmış veya konserve olarak tüketilen, herhangi bir sos veya ek malzeme içermeyen nohuttur. Genellikle 100 gramlık porsiyon baz alınarak besin değerleri hesaplanır. İşte sade nohutun ortalama besin değerleri ve kalori miktarı:
- Kalori: Yaklaşık 130-150 kcal (haşlanmış nohut için). Konserve nohut, suda bekletildiği için kalorisi biraz daha düşük olabilir, genellikle 100-120 kcal civarındadır.
- Karbonhidrat: 20-25 gram. Bunun büyük bir kısmı kompleks karbonhidratlardan oluşur ve lif içeriği yüksektir.
- Protein: 7-9 gram. Bitkisel protein kaynağı olarak öne çıkar, vejetaryen ve vegan beslenmede önemli bir rol oynar.
- Yağ: 2-3 gram. Çoğunlukla doymamış yağ asitlerinden oluşur, sağlıklı bir yağ profiline sahiptir.
- Lif: 5-7 gram. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler, tokluk hissini artırır ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.
- Vitaminler: Folat (B9 vitamini), B6 vitamini ve K vitamini gibi vitaminleri içerir. Özellikle folat, hücre yenilenmesi ve sinir sistemi için önemlidir.
- Mineraller: Demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko ve manganez gibi mineraller açısından zengindir. Demir, enerji metabolizmasında rol oynarken, potasyum kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
Bu değerler, nohutun yetiştirme koşullarına ve hazırlama yöntemine göre hafif değişiklikler gösterebilir. Sade nohut, düşük kalorili, besleyici ve tok tutucu özellikleriyle sağlıklı bir diyetin parçası olarak önerilir. Konserve nohut kullanıyorsanız, tuz içeriğini azaltmak için suyunu süzüp durulamanız tavsiye edilir.
|
