Kuru Nane Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Kuru nane, taze nanenin kurutulmasıyla elde edilen ve yemeklerde, çaylarda yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Genellikle küçük miktarlarda tüketildiği için kalori ve besin değerleri düşük görünebilir, ancak yoğun aroması ve besin içeriğiyle dikkat çeker. Aşağıda, yaklaşık 1 yemek kaşığı (2 gram) kuru nane için tipik besin değerleri ve kalori miktarı verilmiştir. Bu değerler, ürünün markasına ve kurutma yöntemine göre hafif değişiklik gösterebilir.
Kalori ve Makro Besinler
- Kalori: 5-7 kcal
- Karbonhidrat: 1-1.5 gram
- Protein: 0.3-0.5 gram
- Yağ: 0.1-0.2 gram
- Lif: 0.8-1 gram
Vitaminler
- A Vitamini: Günlük ihtiyacın yaklaşık %2'si (özellikle beta-karoten formunda)
- C Vitamini: Küçük miktarlarda, günlük ihtiyacın %1'inden az
- Folat (B9): Eser miktarda
- K Vitamini: Günlük ihtiyacın %10-15'i kadar (kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için önemli)
Mineraller
- Demir: Günlük ihtiyacın %3-5'i (bitkisel kaynaklı demir)
- Kalsiyum: Günlük ihtiyacın %2-3'ü
- Magnezyum: Günlük ihtiyacın %1-2'si
- Potasyum: Günlük ihtiyacın %1'i civarında
- Manganez: Günlük ihtiyacın %5-7'si (antioksidan etkileri destekler)
Diğer Bileşenler ve Faydalar
- Antioksidanlar: Kuru nane, rosmarinik asit ve flavonoidler gibi bileşikler içerir; bu da serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur.
- Uçucu Yağlar: Mentol gibi bileşenler sayesinde sindirimi rahatlatıcı ve ferahlatıcı etkileri vardır.
- Lif İçeriği: Az miktarda lif, sindirim sağlığını destekler.
Notlar ve Öneriler
- Kuru nane, düşük kalorili olduğu için diyetlerde güvenle kullanılabilir, ancak tüketim miktarına dikkat edilmelidir çünkü büyük porsiyonlar bazı hassas bireylerde mide rahatsızlığına neden olabilir.
- Taze nane ile karşılaştırıldığında, kurutma işlemi sırasında C vitamini gibi bazı besinlerde kayıplar olabilir, ancak mineral içeriği genellikle korunur.
- Kuru naneyi serin ve kuru bir yerde saklayarak besin değerlerini uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Özetle, kuru nane düşük kalorili, vitamin ve mineral açısından zengin bir baharattır. Sağlıklı bir beslenme planına lezzet ve antioksidan desteği eklemek için ideal bir seçenektir. |
