Yeşil Biberin Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Yeşil biber, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir sebzedir. Genellikle çiğ olarak tüketildiğinde sağlığa birçok fayda sağlar. İşte ortalama 100 gram çiğ yeşil biberin besin değerleri ve kalori miktarı:
Kalori ve Makro Besinler
- Kalori: Yaklaşık 20-25 kcal
- Karbonhidrat: 4-5 gram
- Protein: 1 gram
- Yağ: 0.2 gram
- Lif: 1.5-2 gram
Vitaminler
- C Vitamini: 80-100 mg (günlük ihtiyacın %100'ünden fazlasını karşılar)
- A Vitamini: 300-400 IU (beta-karoten formunda)
- K Vitamini: 7-10 mcg
- B6 Vitamini: 0.2 mg
- Folat (B9): 10-15 mcg
Mineraller
- Potasyum: 170-200 mg
- Magnezyum: 10-15 mg
- Demir: 0.5 mg
- Kalsiyum: 10 mg
- Fosfor: 20 mg
Diğer Bileşenler
- Su içeriği: %90-92
- Antioksidanlar: Kapsaisin (hafif acı tada sahip), flavonoidler
Sağlığa Faydaları
- Düşük kalorili olması kilo yönetimine yardımcı olur.
- Yüksek C vitamini içeriği bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını destekler.
- Lif içeriği sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi verir.
- Antioksidanlar serbest radikallerle savaşarak kronik hastalık riskini azaltabilir.
Not: Bu değerler ortalama olup, biberin türüne, yetiştirme koşullarına ve tazeliğine göre değişiklik gösterebilir. Pişirme yöntemleri (örneğin kızartma) kalori ve besin değerlerini etkileyebilir.
| 
